他真怕杨明投了这么多钱，血本无归不说。

万一到时候酒坊倒闭了，那么村民没了生计，他跟杨明还要背上骂名。

然而这一切，杨明也都已经跟石慧娘达成共识了。

白酒绝对不愁销路，而且可以卖出天价。

他暂定的是六百文一斤。

一个二十人的酒坊，一天大概能出五百斤酒。

白酒五斤粮出一斤酒，一斤粮二十文，本钱大概一百文上下，每天要花五十两的原料钱和一两三百三十三文工钱。

柴火和泉水山上有的是，等于不要钱。

一天粗略算是五十二两的支出，收入是三百两，净利润就是二百四十八两。

两个月就是一万五千两，年后再扩招一百个人，绝对没问题。

张三的担忧完全是杞人忧天。

杨明笑着解释道：“张公多虑了，昨天你也见到石家的管家了。”

“其实我跟石家商会的东家谈好了，我负责酿酒，酿出来的酒拿去石家酒楼售卖，销路完全不用担心。”

张三的表情放松了，却还是嘟囔道：“就是有石家给你兜底，可平江府一城之地，哪能卖得出那么多酒啊。”

米酒的酒水中有大量杂质，非常容易变质。

古代车马慢又不平稳，所以酒一般只能当地酿，当地卖。

因此张三才有这么一说。

但白酒因为没有杂质，度数也高，只要保存得当，是越放越香。

这些现代人都知道的知识，跟一个古人却很难解释。

杨明爽利道：“张公，开酒坊这事，我心意已决。总之，亏了算我的，银票都放在这里了，您还有什么不放心的？”

既然杨明这么痛快，反正亏的又不是他的钱。

张三也不再推三阻四，无奈道：“这赋税一年比一年高，村里人苦啊！你肯在这开酒坊，替他们找些活计，是一件大好事。”

“但是，一百个人也太多了，依老夫之见，招二三十个人也就够了。”

“这个明年再说。反正第一批只要二十个人。”

杨明对酒的销量有十足的把握。

只是一来会蒸馏酿酒的就他一个人，教二十个人已经够呛了。

二来他手头上只有一千两银子，建酒坊、招工、买粮，粗略算算刚好能赶上第一批酒酿出来回本。

再多，本钱就不够了。

张三松了口气：“那行，你可千万不要再出去说要招一百个人了啊，万一那些村人当真了，到时候闹腾起来，老夫可顶不住！”

杨明第一次发现，这老头还挺†隆

不过这也恰恰证明了，张三虽然贪财，却不是一个见利忘义的人，值得交往。

“你想将酒坊建在哪里？”

杨明想了想道：“酒坊要在越龙山脚下，离山泉近一点，方便取水酿酒。”

“此外，附近能有河流是最好的。”

“地方嘛，有个十亩地就差不多了。”

“十亩？！”

张三又吓了一跳：“你不过是建个酒坊，要那么大地方干什么？”